giovedì 26 aprile 2012

Venezia e...cicheti


"...quartieri, o meglio, sestieri, visto che a Venezia nulla ha lo stesso nome che altrove! A parte San Marco, decisamente unica, non c'è nessun'altra piazza, perché qui la si chiama campo. E fatta eccezione per due vie, la strada è in realtà la calle e il lungocanale si dice fondamenta..."                                                                                                 da Venezia Cartoville
                                                                                                                                                                           Touring Editore




























meravigliosa città percorsa da canali
ricca di splendidi palazzi storici, musei, chiese, deliziose vetrine di grandi maestri veneziani
splendori barocchi, mostre, locali alla moda, strettissime pittoresche calli, numerosissimi ponti...

"...Una delle gioie di Venezia è vagare sui ponticelli e attraverso la quiete delle calli laterali di prima mattina, quando la città appartiene ai veneziani..."  da Viaggiare Mete da sogno per tutto l'anno




passeggiamo tra calli, ponti, antichi palazzi...
 dolci deliziosi


tabarri
e maschere



per una pausa gustosa e stuzzicante ndemo per bacari
" ...una tipica usanza veneziana è "l'andar per bacari", tradizionali luoghi di ritrovo ove scambiare quattro chiacchiere dopo le attività quotidiane, in attesa del pranzo o della cena; locali animati  che offrono una vasta scelta di ombre, assaggi di vino accompagnati da piattini e stuzzichini ( cicheti)..."   da Venezia Cartoville

All'Arco
San Polo 436, calle dell'Occhialer

una tipica osteria
piccola, calda e accogliente
con un bancone carico di formaggi e salumi da affettare, stracolmo di sandich, panini, crostini...un'ampia scelta di cicheti di altissima qualità;
stuzzichini preparati al momento, seguendo i gusti dei clienti
crostini con vari tipi di pesce e verdure fresche, gorgonzola e mortadella, soppressa, radicchio e formaggio, bresaola, gamberi, baccalà...non c'è che l'imbarazzo della scelta!
un locale molto amato della persone del posto che troviamo lì a prender l'aperitivo o a portar via vassoi pieni di deliziosi cicheti
un indirizzo da non lasciarsi scappare!!


per il momento dolce e goloso scegliamo Rizzardini
una pasticceria d'altri tempi, un paradiso per i golosi
tutti i dolci veneziani, da gustare al banco con una cioccolata calda



Piazza San Marco, la millenaria porta d'ingresso della Serenissima
con i più prestigiosi edifici: il Palazzo Ducale, la basilica di San Marco...
dal 1720 lo storico caffè Florian
"...dove indugiano ancora i fantasmi di grandi letterati dell'Ottocento come Goethe, Proust e George Sand..."               tratto da Viaggiare  Mete da sogno per tutto  l'anno






Cicheti




Ingredienti
per 6 persone


1 baguette
8 fette di pancarrè
robiolino
gorgonzola
caciotta
formaggio spalmabile 
burro
mortadella
bresaola
salame
zucchine sott'olio
pomodorini secchi sott'olio
radicchio tardivo
patè di pomodori secchi
filetti di acciuga siciliane sott'olio



Tagliare il radicchio e amalgamarlo al formaggio spalmabile.

Farcire le fettè di pancarrà con patè di pomodori secchi, caciotta e mortadella.
Far dorare poco prima di servire. Tagliare a quadratini.

Passare le fettine di pane su una piastra calda.
Farcire con:
. bresaola, robiolino e pomodorini sott'olio
. mortadella, gorgonzola e pomodori sott'olio
. mortadella, gorgonzola e zucchine sott'olii
. salame, gorgonzola e zucchine sott'olio
. crema di radicchio e formaggio
. burro e filetti di acciuga

Servire con spritz o calici di vino






















7 commenti:

  1. Meraviglia Venezia!!! L'ho visitata un sola volta e in 24 ore!!' porto con me dei ricordi bellissimi...mi piacerebbe tornarci soprattutto dopo i tuoi scatti magici!!!!
    E invece tutti quei crostini???? Con un calice di vino mi sembrano perfetti!!! Kiss amica mia

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  2. sissììì, venezia è unica al mondo...
    grazie, è un po che nn passo da venezia, rivederla è sempre un gran piacere, come prendere questo delizioso aperitivo lì con te!
    baci...

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  3. Questo è uno dei blog più belli che io abbia avuto il piacere di conoscere... Silvia

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  4. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  5. Anch'io recentemente a Venezia...anch'io provato ad andare all'Arco ma trovato chiuso :-( Ma ci riproverò...certo che ci riproverò! Come sempre, un abbraccio

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  6. @Federica, anche noi ci siamo immersi nella sua magica atmosfera solo per poche ore...è meravigliosa!!!

    @Acquolina, grazieeee!!

    @mammadeglialieni, ti aspetto per l'aperitivo ;)
    baciiii

    @Silvia, grazie con tutto il cuore!!! parole bellissime che fanno ritrovare il senso del blog...regalare emozioni!

    @Margot, ricordo il tuo post meraviglioso!!! riprova!!!! è un vero incanto quel luogo!!

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